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鍋パーティの定番!寄せ鍋レシピ

寒い日が続きますが、こんな時は鍋が食べたくなりますよね。というわけで今回は、鍋パーティー向けのお手軽寄せ鍋レシピをいくつか紹介いたします。

鶏塩鍋

まずは、定番の鶏塩鍋です。塩小さじ1杯と鶏ガラスープの素、もしくは昆布と鶏もも肉で出汁をとり、後はお野菜や鳥のつみれなど、お好みの具材を入れるだけ。非常に簡単に作ることが出来ます。

ベーコン鍋

西洋では出汁としても一般的に使われるベーコンを使った寄せ鍋です。ベーコンには元々塩気があるため、塩などの味付けはごく控えめにしましょう。また、ベーコンだけでなくコンソメや昆布などを併用して合わせ出汁にしても良いですし、ベーコンの代わりにウインナーを使っても美味しいです。具材は白菜の代わりにキャベツを入れるとポトフ風になります。

タラ鍋

その名の通り、タラを使った鍋です。昆布でしっかりと時間をかけて出汁をとり、醤油大さじ一杯と酒、みりんを少々入れて味付けします。塩水でしめた白子を入れると更に美味しくなります。

味噌鍋

だし汁を味噌で味付けした鍋です。味噌は海外でも万能調味料として知られているので、出汁は昆布から鶏ガラ、コンソメまでどんなものでも使うことが出来ます。具材もお好みでOKですが、特に豚バラ肉を入れるのがオススメです。

いかがでしたか?どれも寒い日にぴったりな、美味しそうなものばかりですね。どれも非常にお手軽に作ることができるので、お友達を呼んでワイワイ楽しく作ってみてはいかがでしょうか。

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