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鍋パーティで食べたい!つみれ鍋レシピ

友人たちと集まって盛り上がりながら鍋を食べる機会は多いですよね。
お酒を飲みながら鍋を食べる事で会話も弾み盛り上がります。
そこで今回は、お酒に合う「美味しいイワシのつみれ鍋」についてレシピをまとめてみました。

準備する食材

準備する食材は、いわし(2尾)、味噌(小さじ1/2)、おろし生姜(小さじ1)、酒(小さじ1/2)、薄力粉(小さじ1)、水(600ml)、出し昆布(5cm角1枚)、大根(60g)、人参(20g)、酒(大さじ1)、長ねぎ(40g)、味噌(大さじ2)、七味唐辛子(適量)になります。

食材の下ごしらえ

大根は、皮をむき5mm幅に切ります。人参は、大根と同じように端ざく切りします。長ねぎは、1cm幅に斜め切りします。いわしをさばきつみれを作ります。

美味しいイワシのつみれ鍋の調理方法

最初に、昆布だしに大根、人参を入れて火をつけます。強火にかけ沸騰したら火を弱めます。野菜が柔らかくなるまで中火で4〜5分煮ます。野菜が柔らかくなったら酒を加えます。その後、イワシのつみれを入れていきます。2〜3分ほど煮たらネギをを入れて1分ほど火にかけ味噌を溶かして出来上がりです。お好みで七味唐辛子をかけてください。

まとめ

このようにして美味しいイワシのつみれ鍋を作る事が出来ます。お酒と合うので友人との会話が盛り上がるはずです。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか?

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