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お正月料理で親戚をおもてなししましょう♪

親戚一同が集まることが多い楽しいお正月ですが、招く側からすると、準備が大変なものです。
ついつい市販品の手を借りてしまいがちになりますよね。

今回は、簡単に作れるお正月料理の時短レシピをご紹介します。
手作りの品が一つ入るだけでも、おもてなしの心がより伝わりますよ。
ぜひ参考にしてみてください。

フライパンで伊達巻

①ミキサーに卵(4個)、白だし(小さじ2)、砂糖(大さじ2)、水(大さじ4)、ちぎったはんぺん(1枚)を入れて、強で30秒撹拌(かくはん)します。
②フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、①を流し入れます。
ふたをして1分中火で焼いたら、弱火にし、そのまま15分焼きます。
火が強いと焦げてしまうので、気をつけましょう。
その後、火を止めて3分ほど蒸らします。
③巻きすの幅に合わせて②を切り、ラップを敷いた巻きすに焼き色のついた方を下にしてのせます。
④切り取った部分を芯にして巻いていき、巻き終わりを下にして巻きすごと輪ゴムでとめます。
⑤粗熱が取れたら切り分けて完成です。

簡単黒豆r

①水(800cc)、砂糖(150g~200g)、しょ
うゆ(大さじ1)、塩(小さじ1弱)を火にかけて、よく混ぜ合わせておきます。
②黒豆(300g)を洗い、①につけて一晩おいておきます。
③圧力なべに②をいれてふたをセットし、強火にかけます。
④おもりが揺れ始めたら弱火にして20分加熱し、火を止めてそのまま冷まして完成です。

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