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お外で贅沢しちゃおう!バーベキューでスペアリブを楽しむレシピ

お外で贅沢しちゃおう!バーベキューでスペアリブを楽しむレシピ

バーベキューが楽しめる季節になってきましたね!

我が家でも週末はバーベキュー祭りが絶賛開催中です。(母が楽をしたいから・・・というわけではありません (笑))

みなさんはバーベキューが好きですか?準備や後始末が苦手な方はいらっしゃるかもしれませんがお外で食べる食事ってすごくおいしく感じませんか?

そして、どんなものを焼きますか?まずはお肉でしょう!そして海鮮や野菜、焼きおにぎりや焼きそばなんかも楽しいですよね!

でも、やはりお肉の中でも骨付き肉ってテンションあがりません!?

そこで我が家で大人気のスペアリブの料理を今回はご紹介したいと思います。

 

スペアリブの甘辛焼き

用意するもの

  • スペアリブ300g
  • 醤油大さじ2
  • 酒・砂糖・はちみつ 各大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • しょうがチューブ、にんにくチューブ 各2センチ程度絞り出す
  • 以上を全て密封できる袋に入れてもんでから一晩漬けておきます。

そしてあとは網の上で焼くだけ!バーベキューにもってこい!

子どもさんでも食べやすい味かと思います。4歳の息子もしゃぶりついています。

 

あっさり!おろしスペアリブ

こちらは、ただお好みの量のスペアリブを塩コショウで網の上で焼くだけです。

焼きあがったスペアリブに・・・

大根おろし、ポン酢をかけて食べます。

お好みでシソやミョウガ、七味軟化をかけて食べるとあっさりでおいしいですよ。

最近では大根おろしを冷凍食品コーナーで売っている所もありますよね。

バーベキューのお肉の買い出しでスーパーなんかに寄った際はついでにこうにゅうしてもいいかと思いますよ。

夏場なら1時間もすれば解凍できますのでね。

 

スペアリブのトマト煮込み

こちらはバーベキュー用でもおもてなし料理としても使えます。

少しおおきな鍋を使います。(スペアリブが入るものならOKです)

用意するもの

  • スペアリブ 300g
  • トマト缶(ダイスカットでもカットしていないものでもどちらでも構いません) 1缶
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩コショウ 適
  • コンソメ 1個

こちらもすべて鍋の中に入れてぐつぐつ煮れば出来上がりです。

要するにカレーの容量ですので簡単です。

お好みでニンジンなど他の野菜を入れてもおいしいですよ。

 

スペアリブのカレー粉焼き

バーベキューの時にカレーの香りがしたらこれまた食欲そそられませんか!?

用意するもの

  • スペアリブ300g
  • にんにくチューブ 2センチ
  • オリーブオイル(サラダ油で代用しても構いません) 大さじ2
  • カレー粉 小さじ2
  • 塩コショウ 適

全てに漬けて(3時間程度)焼けば出来上がりです。

時間がなければ30分程度漬けておくだけでも十分美味しかったです。

まとめ

どうですか?簡単に出来るものばかりではないでしょうか。

漬けておいたり、かけるだけだったり、煮込むだけだったり。

スペアリブってなんだか遠ざけてるわ・・・っていう方も骨付き肉のおいしさを是非味わってほしいなぁと思います。

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