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クリスマスにはクッキーを作りたい!簡単でうまくつくれるコツ

クリスマスにはクッキーを手作りしてみたいけれど、はじめてでうまくできるか心配…という方にも簡単に作って頂ける、お手軽なクッキーのレシピをご紹介します。
ぜひ挑戦してみてくださいね。

あっという間にできちゃう!スノーボール

①バター(90g)を耐熱ボウルに入れて、ラップをかけて電子レンジにかけて溶かします。
②砂糖(30g)を加えて混ぜたら、薄力粉(140g)をふるいいれ、ひとかたまりにします。
③生地を20等分にして丸めたら、オーブンシートを敷いた天板の上に並べます。
④170度に予熱しておいたオーブンで15~20分焼いて、完全に冷めたら粉砂糖をまぶして完成です。
粉砂糖をまぶすときは、ビニール袋に入れて振ると楽にできますよ。
薄力粉といっしょに純ココアを大さじ2加えると、チョコ味になります。

さくさく!型抜きクッキー

①バター(100g)をクリーム状になるまでよく練ります。
②砂糖(80g)を2,3回に分けて加えて混ぜたら、さらに卵(2分の1個)を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
③ふるった薄力粉(180g)を加えてさっくりと混ぜ合わせて生地をひとまとめにしたら、ラップで挟んで綿棒で伸ばして、冷蔵庫で10分ほど固めます。
④ツリーや星など、お好みの型で抜いたら、170度に予熱しておいたオーブンで10~12分焼いて完成です。
生地に抹茶やココアを加えてアレンジしても楽しいですよ。
冷凍庫で生地を固めているので、型抜きしやすいのがうれしいですね。

袋一つで!ざくざくココアクッキー

①ビニール袋の中に薄力粉(100g)調整ココア(30g)砂糖(30g)をいれ、よくふって混ぜます。
②サラダ油(40g)を加えて、ビニールの上からもみ混ぜ、ひとかたまりになったら棒状にのばします。
③袋を切り開いて、生地を5mm幅に切ったら、180度に予熱しておいたオーブンで15分焼いて完成です。
焼きあがりは柔らかいですが、冷めたらしっかりと固まります。
袋一つでお手軽に作れるので、お子さまといっしょにつくってもいいですね。

まとめ

いかがでしたか?
クッキー作り、というと難しそうなイメージがありますが、粉砂糖をまぶすときや生地を作るときにビニール袋を使ったり、型抜き生地を固めたりすることでこんなに簡単に作れちゃいますよ。

 

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