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鍋パーティで食べたい!スープ鍋レシピ

楽しい鍋パーティーにおすすめの、ごくごく飲めるスープ鍋レシピをまとめました。
お好みの具を入れて、のんびりみんなで鍋をつつきましょう。

もつ鍋

500~600ccのお水を鍋で沸かします。
その間にお酒大さじ3、しょうゆ大さじ2、味噌大さじ3、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ3、刻んだ鷹の爪1本分を混ぜ合わせておきます。
鍋の中に野菜、ホルモンの順に入れ、煮立ったら混ぜ合わせた調味料を入れて、具材に火を通したらニラをのせて完成です。

塩鶏がらスープ鍋

鍋に1200ccの水と鶏ガラスープの素大さじ2を入れて、火にかけます。
沸騰したら塩小さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1をいれて、味を調えます。
具材を入れて火が通ったら、ポン酢などで頂きます。
〆には雑炊やラーメンなどもおいしいですよ。

ラーメン鍋

鍋に1200ccの水をいれて、沸騰させます。
ウェイパー大さじ3、塩小さじ2分の1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ2分の1を加えて混ぜます。
塩コショウとごま油を足して、野菜、肉、中華麺の順に具材を煮て完成です。

カルビスープ

牛すじを食べやすい大きさに切り、熱湯で5分茹でてざるにあげて、汚れを洗い流します。
それを2,3回繰り返します。
鍋にごま油をひき、ニンニクとショウガを炒めます。
香りが出たら牛すじを加えて軽く炒め、1400ccの水を加えます。
沸騰したらあくをとり、酒大さじ1、しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ1、牛肉だしの素大さじ3、コチュジャン大さじ1、塩小さじ4分の1を加えて混ぜます。
唐辛子でお好みの辛さに調節したら、スープを適量土鍋に移し、具材とともに煮込んでいきます。

 

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