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誕生日 ケーキ 絶対に失敗しないレシピ

誕生日に欠かせないケーキを、今年は手作りしてみませんか?
膨らまなかったり、難しそうだと思う方も多いかもしれませんが、今回ご紹介するレシピは失敗なしの簡単なものなので、ぜひ参考にしてみてください。
ふわふわのスポンジケーキを思い思いにデコレーションして、素敵な誕生日を演出してくださいね。

材料

ホットケーキミックス 90g
卵(Mサイズ) 4個
グラニュー糖 80g

作り方

①最初にすべての材料を量り、オーブンを170度に温めておきます。
卵は室温に戻しておきましょう。
②水気を拭き取ったきれいなボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら10分ほどミキサーで泡立てます。
道具がぬれていたら生地に余計な水分が入り、ふくらみが悪くなるので注意してください。
③生地が白っぽくなり、もったりとしてリボン状に垂れあとが残るくらいになったら、あと1分低速でやさしく混ぜて、キメを整えます。
④③にホットケーキミックスを数回に分けながらふるいいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
ゴムべらを使って、さっくりと混ぜ合わせるようにしてください。
少し照りが出てきたら大丈夫です。
⑤18cmの型に生地を流しいれ、ふちをもって数回台にトントンと落として、空気を抜きます。
⑥余熱しておいたオーブンで25~30分ほど焼き、竹串を刺しても生地が付いてこなければ焼きあがりです。
もし生地がついてきたら、もう数分焼きましょう。
⑦熱いうちに型から取り出し、オーブンシートも外してラップをかけ、冷ましたら完成です。
あとはお好きなデコレーションをしましょう。

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