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第100回ソバリエサロンは4月26日木曜日

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イベントの詳細説明

第100回ソバリエサロンは4月26日木曜日に開催します。今回の講師は御尓沢明(みこさわ)登場です。演題は「蕎麦屋で海外進出するなら、絶対に押さえるべき5つのポイント!」となります。会場はニューオータニのガンシップになります。

【日 時】 2018年4月26日 木曜日 

18時30分~集合

  18時40分~19時40分 

講師 バイリンガル江戸蕎麦職人 御尓沢明さん

演題「蕎麦屋で海外進出するなら、絶対に押さえるべき5つのポイント!

  19時50分~21時30分 懇親会 

  21時30分 解散予定

【メッセージ】

「蕎麦屋で海外進出するなら、絶対に押さえるべき5つのポイント!」

和食が無形文化遺産に登録され、寿司、天ぷら、うどん、ラーメンは世界中で市民権を得つつあります。特に欧米ではグルテンフリー食を実践している人も多いことから、今後ますます蕎麦の人気は高まると予想されます。ところが、こと蕎麦に関しては他の業態と比べても普及するスピードが非常に遅いです。ここ2〜3年で有名蕎麦チェーンがアジア諸国へ進出して成功を収めるなど、少しずつ普及しはじめていますが、ラーメンやうどんと比べて認知度は遥かに低いのが実情です。その理由はなぜか?では、どうすれば蕎麦がもっと世界のマーケットでもっと受け入れてもらえるようになるのか?インバウンド向けにどのようにアピールすれば良いのか?アメリカで実際に手打ち蕎麦屋を10年以上経営し、世界23カ国の和食店を訪れ、海外で蕎麦屋を開業する意義とその価値、成功するための5つのポイントを皆さんと共有できればと思います。手打ち蕎麦の実演、試食もあります。

【場 所】 ホテルニューオータニ  ガーデンコート 4階 レストラン 

ガンシップ 03-3221-4314 〒102-8578 東京都千代田区紀尾井町4-1

ガンシップの URL

http://www.newotani.co.jp/tok…/restaurant/gunship/index.html

ホテルニューオータニのガーデンコート内の4階になります

このレストランのなかで講演会と交流会を開催します

【参加費】料理とお酒込みで4000円(持ち込み歓迎します)

キャンセルは前日までに前島宛ご連絡ください。

当日キャンセルは料理実費2000円負担となります。

出欠は下記調整君へご記入ください。

日にち候補

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