第111ソバリエサロンは4月25日木曜日に開催します。今回の講師は池田物産の池田さん夫妻の登場です。演題は「そばつゆ講座」家庭で作る“無添加”そばつゆ 副題~自家製つゆで添加物入り濃縮めんつゆにさようならを~で講演していただきます。多数の方々の参加をお待ちしています。会場はニューオータニのガンシップになります。
【日 時】 2019年4月25日 木曜日
18時30分~集合
18時40分~19時30分
講師 池田物産の池田さん夫妻
演題 「そばつゆ講座」家庭で作る“無添加”そばつゆ
21時00分 解散予定
フェイスブック
https://www.facebook.com/katsuobushi.ikedaya/
HP
https://www.katsuobushi.co.jp/
メッセージご覧ください
1. 色々な原料節とこんぶ(展示)
2. だしのテイスティング
3. 基本的な「かえし」の作り方・・・
4. 基本的な「おだし」の取り方(から汁向け)・・・
5. 「かえし」と「だし」を合わせて蕎麦うどん汁を作る
6. そばを試食
7. 手っ取り早く、簡単なおつゆの作り方
8. 質疑応答
かつをぶし池田屋
【場 所】 ホテルニューオータニ ガーデンコート 4階 レストラン
ガンシップ 03-3221-4314 〒102-8578 東京都千代田区紀尾井町4-1
ガンシップの URL
http://www.newotani.co.jp/tok…/restaurant/gunship/index.html
ホテルニューオータニのガーデンコート内の4階になります
このレストランのなかで講演会と交流会を開催します
【参加費】料理とお酒込みで4000円(持ち込み歓迎します)
キャンセルは前日までに前島宛ご連絡ください。
当日キャンセルは料理実費2000円負担となります。
出欠は下記調整君へご記入ください。
※各自の出欠状況を変更するには名前のリンクをクリックしてください。