第112回ソバリエサロンは5月23日木曜日

第112回ソバリエサロンは5月23日木曜日に開催します。今回は第51回ソバリエサロンで登場お願いしました、下野ソバリエの松本会長と梁山泊の廣木さんと女流そば打ちの時田さんの再登場です。演題は「八溝の寒晒し」について講演していただきます。皆様の多数のご参加をお待ちしています。会場はニューオータニのガンシップになります。

【日　時】　2019年5月23日 木曜日　

18時30分～集合

18時40分～19時40分　講演と実演

20時から懇親会

講師及び演題　　

講話「八溝の寒晒し」（八溝そば街道 そば夢サロン 梁山泊主宰　廣木克臣）

・寒晒しそば打ち実演（道の駅どまんなかたぬま　時田典枝）

・寒晒しそば振る舞い

 メッセージ

梁山泊主宰の廣木さんは、そば粉の挽き手、そばの打ち手として八溝そばを厳しく見てきました。発信基地である梁山泊での活動が那珂川流域のそばの品質を引き上げて、「八溝そば」ブランディング定着に大きく貢献しました。また、八溝および日光地域の寒晒しそば生産の実質的な提言者でもあります。八溝そばを愛して止まない廣木さんが、寒晒しそば誕生の裏話や地域の人たちとの関わり合いなどをお話します。

出欠は下記調整君へご記入ください。