ダッチオーブンや、トーチバーナーがあれば、キャンプでも、アツアツグラタンが作れます。季節の野菜や、お肉に魚介類、マカロニ、チーズなど具がたっぷりなグラタンは、栄養バランスも良くてキャンプにもおすすめなメニューです。作り方も簡単でチャレンジしやすく、アレンジも楽しめます。焦げ目ができると、より美味しそうに仕上がります。
ダッチオーブンでグラタン作り
ダッチオーブンは、金属製の蓋付き鍋で、蓋の上には炭火を載せることができるので、グラタンの焦げ目がついて美味しく仕上がります。事前に、蓋の上を覆えるくらいの炭を起こしておきましょう。お肉、魚介類、野菜の下準備ができたら、鍋にサラダ油かオリーブオイルを入れて野菜に火が通るまで炒めます。そこに、ホワイトソースも入れてグツグツ煮込んでとろみがついてきたら、チーズをたっぷりのせましょう。蓋をかぶせて炭火を載せて焦げ目をつけたら出来上がりです。
トーチバーナーでも簡単に
ダッチオーブンがない場合には、トーチバーナーでも簡単に焦げ目がつけられます。食材を炒めて、ホワイトソースで煮込んだら、チーズをたっぷりのせましょう。後は、トーチバーナーでこんがりと焦げ目をつけるだけ、お洒落で美味しそうに仕上がります。
まとめ
身体が温まるアツアツグラタン、入れる具材も色々にアレンジしたいですね。定番人気のじゃがいもや、鶏肉。季節の野菜や、牡蠣、海老などの魚介類も楽しめます。ホワイトソースも手作りして、フランスパンを入れてみても美味しいですね。
