今回は、登山の楽しみの一つである「山ごはん」をおいしく頂けるレシピをご紹介します。
どれも簡単なものばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。
チーズリゾット
登山前に玉ねぎ（1/2個）ニンニク（1かけ）をみじん切りにし、耐熱容器に入れて軽くラップをし、レンジで1分半加熱します。
また、ベーコンを1cm角に切り、表面がカリカリになるまで炒めておきます。
これらを冷ましてジップロックに入れておいたら、下準備は完了です。
あとは登山先で小鍋に準備しておいたものを入れて火にかけ、水（200ml）を加えます。
煮立ったらごはん（350g）をほぐしながら加え、コンソメ（2個）を足して煮立たせます。
最後にチーズを加えてよく混ぜたら完成です。
バーナーと小鍋があれば簡単にできるレシピですので、山ごはんに慣れていない方にもおすすめです。
具沢山ポトフ
登山前にじゃがいも（5個）人参（2本）キャベツ（反玉）玉ねぎ（1個）ブロッコリー（少々）を切り、ソーセージ（10~15本）には切れ目を入れておきます。
水からブロッコリー以外を入れて茹で、コンソメ（3~5個）を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
そのまま火を止めて冷ましたら、具材ごとにジップロックに入れて下準備完了です。
登山先で準備しておいたものを温め、食べる直前にブロッコリーを加えて火を通したら完成です。
からだの芯から温まるボリュームたっぷりのポトフです。
スープの残りにカレー粉（大さじ5）、塩、コンソメを加えて味を整えたら、ごはん（3合）を足してカレーリゾットにするのもおすすめです♪
まとめ
いかがでしたか？
山では天候が変わりやすく、先読みできないことが多いので、下ごしらえはなるべく自宅で済ませるのがおすすめです。
初心者の方も、山ごはんを楽しみましょう。
