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合宿用料理 〜大人数向け〜

そりゃあカレーです!!・・・って、ちょっと待って下さい!!

同じ材料で多くの料理

合宿で大人数の料理を作るとしたら?色々な材料を用意して、あれこれ献立考えるなんて大変じゃないですか?有る程度、決まった材料で少しだけ手を加える!!材料を悩まなくて良いし、簡単に作れて、費用を抑えられる。しかもレシピは簡単ときたらどうですか?食いつくしかないですね!!

材料を揃えよう!

大人数の料理で定番は、やっぱりカレーです。それならカレーの材料+αで色々考えましょう。
・じゃがいも ・玉ねぎ ・ニンジン ・豚肉(バラでも小間でもOK)
・キノコ類(エリンギやエノキ) ・生姜 ・オレンジジュース ・カレールー ・松茸御吸い物の基

こんなところでしょうか。多少の追加は有る物の、殆どがカレーの材料です。ここから何を作るのか考えてきましょう。

1st 生姜焼きと豚汁

豚汁の基を作れば変化する!
①豚汁を作る為に材料を煮込みます。
②①を基にカレーにも豚汁にもシチューにもなります!

生姜焼きを作るにはジュースを使おう!
①オレンジジュースと醤油を1:1で割り、生姜を擦って入れます。
②玉ねぎと豚肉を炒め、有る程度火が通ったら、①のタレを入れます。
③全体的に火が通ったら水溶き片栗粉を入れます。・・・完成!!

漬けこむ手間がいらないので非常に簡単です。

※生姜焼きを作った際にフライパンに残ったとろみの着いたタレは利用出来るので取っておきましょう!

2nd カレーと野菜炒め

豚汁の基でも、豚汁その物にでも良いのでカレールーを入れてカレーは完成!!
前日のタレの残りにキノコ類等の野菜を入れて、野菜炒めを作ります!!味付けはいらないので、炒めるだけで完成!!

どうですか?他にもレシピは沢山ありますが、合宿の大人数向けには材料シンプルでメニューを変えられる食事が大事ですね。同じ食材で作れるレシピをまとめておくと便利ですよ!!

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