今回は、ピクニックに合うデザートレシピをまとめました。
楽しいピクニックのおともに、デザートは欠かせませんよね。
ぜひお試しください。
パイナップルケーキ
①１８ｃｍのケーキ型にクッキングシートを敷き、オーブンを１８０度に温めておきます。
②フライパンにカットしたパイナップル１缶分とはちみつ大さじ１をいれて、中火で絡め、お好みでシナモンを振っておきます。
③汁気が出てきたら火を止め、荒熱を取っておきます。
④ボウルに卵２個、砂糖４０ｇ、牛乳大さじ３、ホットケーキミックス１５０ｇをいれてまぜ、最後に溶かしたバター７０ｇを加えてまぜ、パインを加えて絡めます。
⑤オーブンで３５分焼いて、竹串に何もついてこなくなったら完成です。
キャンディーゼリー
①鍋に水２００ｃｃと寒天パウダー２ｇを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして１，２分ヘラで混ぜて溶かします。
②火を止めてからお好みのジャム３５ｇを入れて、よく混ぜます。
③３０ｃｍのラップを正方形にカットして、中心部分をつまみ、３ｃｍほど残して輪ゴムでしっかりと止めます。
④卵のパックやお猪口の中に輪ゴムを下にしてラップを広げて、５ｍｍ角に切ったお好みのフルーツを２つ入れて、②を大さじ１程度入れます。
⑥冷めないうちに上側を絞り、輪ゴムでとめて冷まします。
⑦ラップの両端を２ｃｍほど残して切り、キャンディーの包みにしたら完成です。
簡単クッキー
①厚手のビニール袋に薄力粉１２０ｇ、砂糖４０ｇをいれて、口をねじって空気を入れ、パフパフ袋をふります。
②マーガリン６０ｇを加えて、粉っぽさがなくなるまで揉みます。
③袋のまま綿棒で５ｍｍの厚さにのばします。
④キッチンバサミで袋を切り開き、、型抜きします。
⑤１７０度のオーブンで２０分焼いたら完成です。
焼きたては柔らかくても、冷めたらサクサクに仕上がります。
