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ほくほくの味に大感動…♡バーベキューのじゃがバターの作り方

これからの季節、つまり夏から秋にかけては、キャンプやバーベキューなど、野外で食事を楽しむ機会が沢山ありますよね。そんなときにおすすめなのが、「じゃがバター」なんです。そのままサッと焼いて食べるのもおいしいですが、少し手間をかけてあげると、絶品のじゃがバターになるんです!簡単なので、ぜひ試してみて下さい。

  • 用意するもの
  • じゃがいも
  • 包丁
  • 新聞紙
  • アルミホイル
  • 塩コショウ
  • バター(お好みでマーガリン、オリーブオイル等でもおいしく作れます。)
  • パセリやミックスハーブなど(適量。なくても大丈夫です。)

作り方

  1. じゃがいもはよく洗い、水気を拭き取っておきます。よごれが落ちない場合は爪ではがしてしまってもOKです。
  2. 破れないように新聞紙を濡らし、じゃがいもを包みます。
  3. その上から、さらにアルミホイルで包みます。
  4. バーベキューの火が安定してきたら、炭の中に③を仕込みます。
  5. お箸を刺して通るようになったら、炭から出して、包丁でじゃがいもに十字の切り込みを入れます。
  6. 塩コショウとバターをかけます。 (お箸など少し太くて差した部分が崩れてしまうことがあるので、竹串がある場合はそちらを使用すると見た目がきれいに保てます。)
  7. さらに、お好みでパセリやミックスハーブなどを適量かけて、完成です。

時間をかけずに仕上げたい場合は?

バーベキューでのじゃがバターの定番レシピはご紹介したとおりですが、この方法だと出来上がりまで少し時間がかかってしまいます。 初めからじゃがバターを楽しみたい、という場合はこれからご紹介するレシピをお試しください。 まず、じゃがいもは皮つきのままレンジでチンしておきます。 それから皮ごと切ってホイルに並べ、塩をふってバターをのせてから包みます。 自宅でここまで準備をしておいたら、あとはバーベキューでじゃがいもが温まるまで網の上に置いておくだけで完成です。

その他さらにアレンジする場合

じゃがバターはさらにアレンジ可能です。

とろけるチーズをかければチーズフォンデュ風になります。

また、お好みでネギを一緒に包んでおいて、ネギバターにしてみるのもおすすめです。 最後にしょうゆをたらすと、和風のじゃがバターが完成します。

イカの塩辛を乗せるだけでも、ビールに合うおいしいおつまみになります。

 

いかがでしたか?じゃがバターは簡単においしいバーベキュー料理になります。アレンジも可能なので、オリジナルのじゃがバターを作ってみてもよいかもしれません。ぜひ試してみて下さいね!

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